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Menù di San Valentino

  • Scritto da Anita Magnani

Il giorno di San Valentino è un giorno che mette sempre in ansia. I single vanno in ansia perché sono single, e gli accoppiati “scoppiano” per lo stress dato dal troppo innamoramento. Ma il vero motivo per cui sale l'ansia è uno solo: cosa regalare al proprio “amore” il giorno più a cuore...

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Quiche Lorraine

  • Scritto da Anita Magnani

Torta salata, originaria della regione francese Lorena. Niente di sovrannaturale, semplicemente un tortino salato, veloce da preparare. Potete aggiungere verdure, piselli, quello che più vi garba, non è un delitto sperimentare in cucina, anzi un dovere. Una raccomandazione: servire tiepida. Non...

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Macarons

  • Scritto da Anita Magnani

Romantici e colorati sono l'emblema della femminilità. Sembrano piccoli gioielli zuccherosi. Ma preparatevi a tirare molti accidenti: i macarons sono l'incubo supremo di ogni chef. Se questa è la prima volta che vi cimentate con i dolcetti preferiti dalla Regina Maria Antonietta, il mio consiglio...

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Entrecôte

  • Scritto da Anita Magnani

Sembra un rebus ma in verità è molto semplice: costata di manzo. Ma vuoi mettere poter dire “stasera ti ho cucinato l'entrecôte”, piuttosto che “stasera ti ho fatto la costata di manzo”? Entrecôte sia: state solo attenti alla cottura, che in pratica è la sola cosa che serve per preparare questo...

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Crudités

  • Scritto da Anita Magnani

Antipasto leggero e veloce, per chi ha poco tempo.

Un vassoio di verdure crude, accompagnate da salse di varia natura e consistenza, che accontenta la salutista come il buongustaio. Sauvignon a cascate.

 

Verdure per 4 persone:

- 1 peperone rosso

- 1 peperone giallo

- 2 carote

- 1 gambo di sedano

-...

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Birra di oggi: Warsteiner

  • Scritto da Michele Ciliberti

WarsteinerBirra di oggi: Warsteiner

Nazionalità: tedesca

Gradazione: 4.8% vol.

Caratteristiche: bionda, bassa fermentazione, gusto luppolato

Giudizio: ideale per una bevuta sul balcone in autunno, al tramonto, pisciando al vento, mentre si guarda in lontananza una fabbrica abbandonata di mattoni.

Da...

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