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Cucinema: Greyjoy’s Calamarata

La famiglia Greyjoy della serie televisiva Game Of Thrones si distingue dalle altre casate del continente occidentale per due ragioni: un indole particolarmente nomade e marinaresca e il disprezzo per tutto ciò che non è conquistato con “il prezzo del ferro”. Non troverete mai un uomo delle isole di Ferro con indosso orpelli inutili che non siano passati attraverso la sua lama insanguinata, così come non scorgerete mai una loro nave all’orizzonte finche non sentirete piovervi addosso frecce acuminate e vedrete le fiamme nel vostro villaggio. Dunque, occhio. La ricetta che segue l’abbiamo ottenuta dalle fredde mani di un mozzo che siamo riusciti a decapitare mentre stava cercando di rubarci dell’uri dalla nostra cambusa.

Greyjoy's calamarata from LaideLò on Vimeo.

Ingredienti per due persone:
5 calamari
Pomodorini
Peperoncino
Aglio fresco
2 etti pasta tipo calamarata
olio
vino bianco per sfumare

Preparazione:
tagliate tutti i vari ingredienti, facendo attenzione ai calamari che devono essere della stessa grandezza della pasta. Soffriggete aglio e peperoncino, aggiungete i calamari e poi sfumate con il vino. Poi aggiungete i pomodori a dadini e lasciate cuocere. Una volta che la pasta è pronta scolate e unite con il sugo. Buon appetito!

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